Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jeden Teil zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
3. Schritt
Die Spinatblätter waschen und trocken tupfen.
4. Schritt
Die Feta in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Spinatblätter und die Feta-Würfel auf 4 Teigscheiben verteilen.
6. Schritt
Die anderen 4 Teigscheiben auf die belegten Teigscheiben legen und die Ränder andrücken.
7. Schritt
Die Gözleme in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun backen.
8. Schritt
Die Ispanakli Gözleme servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Gözleme auch im Ofen backen, indem du sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legst und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backst.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Ispanakli Gözleme, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weines den Geschmack des Gerichts abrundet.